Hiện nay có rất nhiều các loài chim thú vị ngoài thiên nhiên, trong đó có chim ngói. Bạn đang thắc mắc chim ngói là chim gì? Chim ngói sở hữu những đặc điểm như nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ về loài chim cu ngói này trong bài viết dưới đây nhé.
Mục Lục
Giải đáp chim ngói là chim gì?
Rất nhiều người đặt ra câu hỏi, chim ngói là chim gì, hãy cùng tìm câu trả lời nhé.
Chim ngói là chim gì?
Chim ngói có tên khoa học là Streptopelia tranquebarica humilis. Nhiều nơi còn gọi loài chim này với cái tên cu ngói, bởi nó sở hữu một màu lông hung đỏ như ngói nhà. Thân hình của chim ngói khá giống với chim cu gáy, nhưng mà trọng lượng của nó lại nhỏ hơn.
Rất ít người lựa chọn nuôi chim ngói bởi chúng không biết gáy. Thường thì chim ngói được được săn bắn nhiều để chế biến thành các món ngon. Bởi thịt chim ngói rất mềm và ngon ngọt.
Nơi phân bổ của chim ngói
Chim ngói phân bổ ở nhiều nơi, trong đó phổ biến là khu vực Đông Nam Á. Ở nước ta, chúng ta có thể thấy chim ngói xuất hiện quanh năm ở khu vực miền Nam. Khi mùa hè đến, chim ngói xuất hiện nhiều hơn ở khu vực miền Trung. Còn ở miền Bắc thì chim ngói sẽ sống nhiều trong khoảng thời gian từ cuối xuân đến cuối thu.
Ngoài hình của chim ngói
Bạn đã biết chim ngói là chim gì chưa nhỉ, hãy xem ngoại hình của loài chim này có gì đặc biệt nhé.
Nhiều người nhầm lẫn chim ngói và chim cu gáy. Hai loài chim này có đặc điểm ngoại hình tương tự, nhưng mà chim ngói thì nhỏ hơn nhiều so với chim cu gáy. Bộ lông của chim ngói có màu nâu nhạt, ở phần cổ thì có cườm là một vệt lông đen nhỏ như que tăm. Còn tại phần cánh thì sở hữu màu hung đỏ như màu ngói lợp nhà.
Mùa sinh sản của chim ngói thường bắt đầu từ tháng tư đến tháng bảy tháng tám Âm lịch. Mỗi năm chim ngói sẽ đẻ từ 1-2 lứa, mỗi lứa cũng chỉ khoảng 2 trứng. Tổ của chim ngói cũng không quá cầu kỳ và chúng thường chọn nơi kín đáo để sinh sống, chăm sóc con.
Những món ngon từ chim ngói
Sau khi đã biết chim ngói là chim gì, hãy cùng xem những món ngon từ loài chim này nhé.
Thịt của chim ngói được đánh giá là nhiều chất bổ dưỡng, thơm ngon và béo ngọt. Thịt chim ngói có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, từ xôi, chả nướng,…
Xôi chim ngói
Để có được món xôi chim ngói chim thì bạn cần có gạo nếp cái hoa vàng trăng và thơm. Đầu tiên là ngâm gạo, rồi vo sạch và để ráo nước. Bạn nhớ cho thêm một chút muối vào gạo rồi xóc lên để vị vừa hơn. Ngoài ra, để giúp xôi bóng đẹp hơn thì bạn còn có thể cho thêm vài giọt dầu ăn vào gạo.
Chim ngói sau khi được thịt và làm sạch, sẽ băm nhuyễn nhỏ ra. Rồi xào thịt chim ngói với hành và gia vị cho thật thơm. Khi xôi đã nguội thì bạn trộn chung với thịt chim ngói đã rang, rồi cho vào xửng để hấp chín.
Khi xôi chín bạn nên dùng nóng ngay cùng với hành khô để thưởng thức trọn hương vị. Món xôi chim ngói này có một vị béo ngậy, thơm ngon, càng ăn càng ghiền.
Chim ngói nướng chả
Chim ngói nướng chả cũng là món được nhiều người yêu thích. Chim ngói sau khi đã làm sạch lông, cho các gia vị vào trong bụng để nó ngấm đến từng thớ thịt. Để món chả này được thơm ngon thì bạn nên nướng trên bếp than hoa. Món chim ngói nướng chả này ngon nhất khi ăn cùng với rau răm, sẽ thêm phần đậm đà hơn.
Chim ngói thuôn hành răm
Rau răm chính thành phần không thể thiếu khi làm các món liên quan đến chim ngói. Thịt chim ngói sau khi làm sạch, nướng trên lửa thì cắt thành từng miếng vừa vặn. Bạn hãy phi hành thật thơm với nước mắm, cho rau răm trước khi vớt ra để dậy mùi nhất.
Giá thịt chim ngói
Bởi vì thịt chim ngói chắc, ngọt nên được nhiều người yêu thích. Chính vì điều này nên giá thịt chim ngói cũng khá mắc, 70.000 – 80.000 đồng/con (khoảng 3 – 4 con/kg). Đối với những con chim ngói được chế bế sẵn thì giá tầm khoảng 80.000-90.000 đồng/con. Bỏ số tiền này ra để thưởng thức được hương vị thơm ngon của chim ngói cũng rất xứng đáng.
Thông qua những gì chúng tôi chia sẻ, bạn đã biết chim ngói là chim gì chưa nhỉ. Bạn đã được thử thịt chim ngói chưa? Nếu chưa hãy một lần nếm thử, chắc chắn sẽ khiến bạn có nhiều ấn tượng thơm ngon về mùi vị loài chim này.
Để lại một phản hồi